年明けの大根すし教室の準備しました(^^♪

年も明け　日常に戻りつうですね。

年末に作った「大根すし」も残りわずかとなりました。

今年も1月に大根すし教室を開催することにしました。

参加人数は、4人です。

これ以上は自宅でしているのでお受けできないです( ;∀;)

大根・人参・魚（鮭・ニシン）など購入してきました。

大根の塩漬けは、塩分の取りすぎにも注意したいので

少し控えめの1.2%ですることにしました。

6人分なので、大根がこんもりともりあがっていますが

塩分で大根がしんなりしていってくれますように・・・